PRIMI PIATTI - PASTA FRESCA
Pappardelle ai semi di papavero
Ingredienti:
60 grammi pappardelle per commensale
50 gr. di burro chiarificato
pane grattugiato
1 cucchiaino si semi di papavero per persona
Pappardelle ai semi di papavero
Preparazione:
Mettete a cuocere le pappardelle in abbodante acqua salata nel contempo tostare in una padella i semi di papavero aggiungere il burro e rosolare il pane grattugiato scolare la pasta e farla saltare nell'intingolo servire caldo.

Note: questa è una ricetta antichissima tramandatami dalla mia nonna Bibila materna di cultura slovena e che si è persa nella notte dei tempi, è molto buona e degli amici romani hanno fatto incetta dei semi.