SECONDI PIATTI - UOVA E FRITTATE
Frittata di pasta al pomodoro
Ingredienti per 3 persone:
4 uova
pasta al pomodoro avanzata
parmigiano grattato
basilico
peperoncino o pepe
sale
olio extravergine d'oliva

Frittata di pasta al pomodoro
Preparazione:
Sbattere il una ciotola le uova con peperoncino o pepe, parmigiano e basilico, aggiunegte la pasta avanzata tagliata.
Fate scaldare in una padella capiente il burro e versate il composto, quando e' rassodata giratela e buon appetito!

Note: io l'ho fatta con gli spaghetti al pomodoro , vedi Pasta al pomodoro.