ANTIPASTI - CROSTINI
Spuma di pesce
Ingredienti:
1/2 kg. di nasello
prezzemolo
aglio
pepe
sale
latte
olio extravergine d'oliva
crostini

Spuma di pesce
Preparazione:
Lessare i naselli nell latte leggermente salato, lasciar raffreddare pulirli e frullarli con prezzemolo aglio (se piace) pepe sale e olio.
Preparere dei crostiti di pane e servirli

Noet: la mia bambina non mangiava pesce ma in questo modo le piaceva tantissimo