SECONDI PIATTI - PESCE
Branzino vestito
Ingredienti:
Un branzino per persona
olio
sale
fette d'arancia
maggiorana
rosmarino
pasta della pizza o sfoglia di pane, 50 grammi per pesce.

Branzino vestito
Preparazione:
Prendere il pesce ben pulito, irrorarlo d'olio aggiungervi gli aromi e il sale, avvolgerlo con una sfoglia di pane, punzecchiare l'involto e metterlo nel forno caldo a circa 160° finchè il pane avrà un bel colorito.