DOLCI - SALSE, GLASSE E GUARNIZIONI
Salsa all'arancia
Ingredienti:
scorza tritata di una arancia
200 g gelatina di arancia
200 g marmellata di albicocche
2 cucchiai di liquore di arancia
Salsa all'arancia
Ingredienti:
scorza tritata di una arancia
200 g gelatina di arancia
200 g marmellata di albicocche
2 cucchiai di liquore di arancia
Salsa all'arancia
Preparazione
Sbucciate l'arancia tenendo solo la parte gialla e poi tagliatela a listarelle finissime.
Portate in ebollizzione in un pentolino l'acqua e scottate le listarelle di arancia per 5 minuti. Poi sgocciolatele e asciugatele.
Filtrate con un passino la gelatina di arance e la marmellata di albicocche, poi mettete il miscuglio in un pentolino e unite anche il liquore, aggiungete la scorza dia rance e scaldate la salsa mescolando.
Note: dovete ottenere una salsina fluida. Questa salsa è buona sia calda che fredda.
Preparazione
Sbucciate l'arancia tenendo solo la parte gialla e poi tagliatela a listarelle finissime.
Portate in ebollizzione in un pentolino l'acqua e scottate le listarelle di arancia per 5 minuti. Poi sgocciolatele e asciugatele.
Filtrate con un passino la gelatina di arance e la marmellata di albicocche, poi mettete il miscuglio in un pentolino e unite anche il liquore, aggiungete la scorza dia rance e scaldate la salsa mescolando.
Note: dovete ottenere una salsina fluida. Questa salsa è buona sia calda che fredda.