DOLCI - SALSE, GLASSE E GUARNIZIONI
Sciroppo di zucchero
Ingredienti:
zucchero
acqua

Sciroppo di zucchero
Preparazione
Far sciogliere lo zucchero in un pentolino di acciaio inossidabile a bagno maria nell'acqua molto calda.

Le proporzioni di zucchero e acqua dipende dall densità che si vuole ottenere:
Metà zucchero e metà acqua per ottenere uno sciroppo liquido.
Tre quarti di zucchero e uno di acqua per ottenere uno sciroppo denso.