DOLCI - DOLCI FREDDI
Cake design - torta di compleanno
Ingredienti:
Per il pan di Spagna:
7 uova
200gr. di farina
180gr. di zucchero
la buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di vaniglina
Per la bagna:
un pò di latte
un pò di limoncello
Per la crema pasticcera al limone:
3/4 di litro di latte
4 tuorli d'uova
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di frumina
la buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di vaniglina
2 cucchiai di gelatina di limone
250 gr. di panna montata
Per la copertura:
pasta di zucchero bianca e verde
Cake design - torta di compleanno
Ingredienti:
Per il pan di Spagna:
7 uova
200gr. di farina
180gr. di zucchero
la buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di vaniglina
Per la bagna:
un pò di latte
un pò di limoncello
Per la crema pasticcera al limone:
3/4 di litro di latte
4 tuorli d'uova
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di frumina
la buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di vaniglina
2 cucchiai di gelatina di limone
250 gr. di panna montata
Per la copertura:
pasta di zucchero bianca e verde
Cake design - torta di compleanno
Preparazione:
Preparare il pan di Spagna con tutti gli ingredienti, cuocendolo in uno stampo apribile di 24 cm.
Sformarlo, lasciarlo raffreddare e poi tagliarlo in 3 parti.
Bagnare il pan di Spagna con una mistura di latte e limoncello e poi farcirlo con la crema preparata e raffreddata.
Ricomporre la torta e lasciarla riposare qualche ora in frigo.
Intanto stendere la pasta di zucchero bianca in modo da ricoprire tutta la torta, tagliare l'eccesso e rimboccarlo sotto la torta. Stendere anche la pasta verde e tagliarne 4 strisce per fare i nastri e un'altra striscia per il fiocco.
Preparazione:
Preparare il pan di Spagna con tutti gli ingredienti, cuocendolo in uno stampo apribile di 24 cm.
Sformarlo, lasciarlo raffreddare e poi tagliarlo in 3 parti.
Bagnare il pan di Spagna con una mistura di latte e limoncello e poi farcirlo con la crema preparata e raffreddata.
Ricomporre la torta e lasciarla riposare qualche ora in frigo.
Intanto stendere la pasta di zucchero bianca in modo da ricoprire tutta la torta, tagliare l'eccesso e rimboccarlo sotto la torta. Stendere anche la pasta verde e tagliarne 4 strisce per fare i nastri e un'altra striscia per il fiocco.
