SECONDI PIATTI - PESCE
Filetto di pesce al rosmarino
Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di merluzzo o altro pesce fresco o congelato
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
3 cucchiai di vino bianco
1 spicchio di limone biologico con la buccia
rosmarino
pangrattato
farina
sale
Filetto di pesce al rosmarino
Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di merluzzo o altro pesce fresco o congelato
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
3 cucchiai di vino bianco
1 spicchio di limone biologico con la buccia
rosmarino
pangrattato
farina
sale
Filetto di pesce al rosmarino
Preparazione:
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare.
Impanarli prima nella farina e poi nel pangrattato.
In una padella antiaderente mettete l'olio, il vino e la fettina di limone, quando è caldo mettete i filetti di pesce cosparsi di rosmarino.
Fate cuocere a fuoco medio per 6/7 minuti circa, girate i filetti e completate la cottura.
Note: io l'ho servito con riso basmati al curry
Preparazione:
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare.
Impanarli prima nella farina e poi nel pangrattato.
In una padella antiaderente mettete l'olio, il vino e la fettina di limone, quando è caldo mettete i filetti di pesce cosparsi di rosmarino.
Fate cuocere a fuoco medio per 6/7 minuti circa, girate i filetti e completate la cottura.
Note: io l'ho servito con riso basmati al curry
