SECONDI PIATTI - CARNI BIANCHE
Petti di pollo alla senape di digione
Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo
vino bainco secco
olio extravergine d'oliva
panna, possibilmente fresca
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaio di dragoncello fresco
Petti di pollo alla senape di digione
Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo
vino bainco secco
olio extravergine d'oliva
panna, possibilmente fresca
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaio di dragoncello fresco
Petti di pollo alla senape di digione
Preparazione:
In una padella antiaderente fate scaldare un filo d'olio e mettete i petti di pollo salati e pepati, fateli cuocere e dorare su entrambi i lati per circa 10 minuti.
Toglieteli dal fuoco e teneteli al caldo.
Nella padella che avete cotto il pollo mettete mezzo bicchiere di vino e fatelo evaporare, aggiungete la panna fresca, il dragoncello e la senape di Digione.
Fate cuocere per 2 minuti fino a che non si rapprende.
Poi riscaldate un pochino il pollo e mettetelo nel piatto con sopra la salsina.
Preparazione:
In una padella antiaderente fate scaldare un filo d'olio e mettete i petti di pollo salati e pepati, fateli cuocere e dorare su entrambi i lati per circa 10 minuti.
Toglieteli dal fuoco e teneteli al caldo.
Nella padella che avete cotto il pollo mettete mezzo bicchiere di vino e fatelo evaporare, aggiungete la panna fresca, il dragoncello e la senape di Digione.
Fate cuocere per 2 minuti fino a che non si rapprende.
Poi riscaldate un pochino il pollo e mettetelo nel piatto con sopra la salsina.