DOLCI - DOLCI FREDDI
Dessert di fragole e pesche tabacchiere
Ingredienti per 1 persona:
2 biscotti al mais
8 fragole mature di media grandezza
1 pesca tabacchiera
1 cucchiaino di miele di robinia o acacia
1 cucchiaio di acqua
Foglioline di menta per guarnire

Dessert di fragole e pesche tabacchiere
Preparazione:
Lava velocemente le fragole sotto acqua corrente fredda.
Elimina il picciolo, tagliale a metà e mettile in una ciotola.
Lava la pesca tabacchiera e tagliala a spicchi togliendo il nocciolo.
Unisci metà degli spicchi di pesca alle fragole tenendo da parte l’altra metà degli spicchi.
Mescola il miele al cucchiaio di acqua, fallo sciogliere e versa il tutto nella ciotola con la frutta.
Mescola bene gli ingredienti e lascia riposare per 15 minuti.
Metti un biscotto al mais sul fondo di una coppetta monoporzione per macedonia (possibilmente trasparente).
Versaci sopra la frutta con il suo succo.
Disponi lungo il bordo della coppetta gli spicchi di pesca tabacchiera tenuti da parte ed al centro sistema l’altro biscotto al mais.
Guarnisci con le foglioline di menta e servi il dessert.

Tempo di preparazione: 25 minuti (15 di riposo)