DOLCI - BUDINI E DOLCI AL CUCCHIAIO
Pesche grigliate allo yogurt
Ingredienti per 4 persone:
6 grosse pesche mature
2 cucchiai di miele liquido, più uno extra per servire
2 cucchiaini di cannella in polvere
125 gr yogurt greco
Polpa del frutto della passione, o pinoli, o granella di pistacchi per decorare
Pesche grigliate allo yogurt
Ingredienti per 4 persone:
6 grosse pesche mature
2 cucchiai di miele liquido, più uno extra per servire
2 cucchiaini di cannella in polvere
125 gr yogurt greco
Polpa del frutto della passione, o pinoli, o granella di pistacchi per decorare
Pesche grigliate allo yogurt
Preparazione:
Tagliare a metà le pesche ed eliminare i noccioli; prendere una piastra con fondo ondulato e coprire il fondo con carta stagnola, scaldare ad altra temperatura, quindi appoggiarci sopra le mezze pesche con il lato tagliato verso il basso.
Cuocere per 5 minuti circa da ambo i lati, finchè le pesche non si scuriscono leggermente; dopo aver girato le pesche sgocciolare sopra il miele e spolverizzare con la cannella.
Aiutandosi con un cucchiaio, sistemare le pesche in un piatto da portata e servire ciascuna porzione ricoperta con lo yogurt greco, una spruzzata extra di miele e la polpa del frutto della passione (o pinoli o pistacchio).
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Difficoltà: facile
Consigli dello chef
Accompagnare con Moscato d’Asti.
Preparazione:
Tagliare a metà le pesche ed eliminare i noccioli; prendere una piastra con fondo ondulato e coprire il fondo con carta stagnola, scaldare ad altra temperatura, quindi appoggiarci sopra le mezze pesche con il lato tagliato verso il basso.
Cuocere per 5 minuti circa da ambo i lati, finchè le pesche non si scuriscono leggermente; dopo aver girato le pesche sgocciolare sopra il miele e spolverizzare con la cannella.
Aiutandosi con un cucchiaio, sistemare le pesche in un piatto da portata e servire ciascuna porzione ricoperta con lo yogurt greco, una spruzzata extra di miele e la polpa del frutto della passione (o pinoli o pistacchio).
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Difficoltà: facile
Consigli dello chef
Accompagnare con Moscato d’Asti.
