PRIMI PIATTI - PASTA SECCA
Pacchetti con cozze e ceci
Ingredienti per 4 persone:
400 g di paccheri
200 g cozze pulite
200 g ceci lessati o 1 barattolo di ceci
2 spicchio d’aglio
polpa di pomodoro
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale q.b.
prezzemolo tritato q.b.
pepe e peperoncino (facoltativo)
Pacchetti con cozze e ceci
Ingredienti per 4 persone:
400 g di paccheri
200 g cozze pulite
200 g ceci lessati o 1 barattolo di ceci
2 spicchio d’aglio
polpa di pomodoro
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale q.b.
prezzemolo tritato q.b.
pepe e peperoncino (facoltativo)
Pacchetti con cozze e ceci
Preparazione:
In una padella alta mettete le cozze pulite con un poco d'olio, uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato, se vi piace potete aggiungere peperoncino macinato.
In una padella con dell'olio fate d'orare uno spicchio d'aglio, aggiungete un cucchiaio di polpa di pomodoro e i ceci, fate cuocere per circa 10 minuti poi unite le cozze, cuocete per altri 5 minuti; lasciatene qualcuna da parte intera con il guscio per decorare il piatto.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, colare e saltare il tutto aggiungendo del prezzemolo fresco tritato al momento di mantecare fuori dal fuoco. Disporre nei piatti, come da foto.
Preparazione:
In una padella alta mettete le cozze pulite con un poco d'olio, uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato, se vi piace potete aggiungere peperoncino macinato.
In una padella con dell'olio fate d'orare uno spicchio d'aglio, aggiungete un cucchiaio di polpa di pomodoro e i ceci, fate cuocere per circa 10 minuti poi unite le cozze, cuocete per altri 5 minuti; lasciatene qualcuna da parte intera con il guscio per decorare il piatto.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, colare e saltare il tutto aggiungendo del prezzemolo fresco tritato al momento di mantecare fuori dal fuoco. Disporre nei piatti, come da foto.