selvaggina
- Anatra domestica col contorno di riso
- Anatra domestica in casseruola
- Capriolo saltato ai mirtilli
- Cinghiale al limone
- Cinghiale o Cignale fra due fuochi
- Costolette di daino alla cacciatora
- Fagiano con le mele
- Fegato d'oca
- Folaghe in umido
- Germano, anatra selvatica
- Germano, anatra selvatica in umido
- Lepre dolce-forte
- Manicaretto di piccioni
- Pane di lepre
- Pasticcio di lepre
- Pasticcio freddo di cacciagione
- Petto di anatra all'arancia
- Piccione a sorpresa
- Piccione all'inglese piccion paio
- Piccione coi piselli
- Piccione in gratella
- Piccioni in umido
- Roastbeef d’anatra al gorgonzola
- Storni in istufa