fritti
- Anelli di cipolla fritti
- Antipasto di salvia a provolone
- Arancini di riso con tuma e ricotta
- Bastoncini di zucchine appetitosi
- Bastoncini morbidi di carne
- Bocconcini di baccalà
- Bombe composte
- Carciofi fritti
- Ciambotta
- Cotolette di carciofi
- Crescioni
- Crocchette di animelle
- Donzelline aromatiche
- Donzelline ripiene di acciughe salate
- Fagottini crudo e carciofi
- Fagottini di melanzane
- Fiori di zucca ai gamberoni
- Frittelle di patate
- Frittelle di polenta alla lodigiana
- Frittelle di topinambur
- Fritto alla garisenda
- Fritto di cardoni
- Fritto di carote
- Fritto di finocchi
- Fritto di semolino
- Fritto negli stecchini
- Gnocco fritto
- Melanzane impanate
- Monete d'oro
- Mozzarella e salmone in carrozza
- Panissa
- Pastecresciute
- Pastella palermitana
- Pastella per fritture
- Patate croccanti "sabbiate"
- Radicchio in pastella
- Samosa allo yogurt
- Sciat
- Tempura di carote, cipolle e zucchine
- Verdure in pastella